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面條拉伸儀

  • 更新時間:  2021-07-08
  • 產品型號:  
  • 簡單描述
  • 型號:TA.new plus
    品牌:ISENSO
    面條拉伸儀又稱質構儀,物性分析儀,TA質構儀。它主要模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品,圍繞距離、時間和作用力三者進行測試并進行相應的結果分析。在面條制品中,拉伸儀主要通過拉伸的動作進行面條樣品的距離、時間和力三者之間的測量,通過質構儀自帶的軟件進行數據分析,從而得到面條拉伸的物性指標,為面條的品質優化做出數據指導。
詳細介紹

1.面條拉伸儀簡介

面條拉伸儀又稱質構儀,物性分析儀,TA質構儀。它主要模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品,圍繞距離、時間和作用力三者進行測試并進行相應的結果分析。在面條制品中,拉伸儀主要通過拉伸的動作進行面條樣品的距離、時間和力三者之間的測量,通過質構儀自帶的軟件進行數據分析,從而得到面條拉伸的物性指標,為面條的品質優化做出數據指導。

 

2.面條拉伸儀特點

(1)高準確度、高精確度:可達0.0001mmm;

(2)操作方便易學:操作界面簡潔,配備有操作手冊;

(3)自我保護機制:具有緊急保護機制且軟件內置保護程序;

(4)多種測試方法:包括基礎測試方法、全質構測試方法、保持測試、衰減度測試和其他特殊測試方法;

(5)具有稱重功能:力量感應元可以通過標準砝碼進行驗證和校正,同時具有樣品稱重功能(天平):精度0.1g,校準砝碼國家計量單位認證證書。

(6)軟件免費升級。

3.面條拉伸儀優勢

(1)力量感應元:一般配備20kg力量感應元,有其他力量感應元可選(1kg、 5kg、10kg、30kg、50kg、100kg);

(2)力量感應元校準誤差:誤差小于0.01%

(3)位移精度:≤0.0001mm

(4)測試移動距離:0~400mm(根據需要加長)

(5)檢測速度:0.01~45mm/s可由軟件設定控制

(6)速度解析度:0.001mm/s,精度優于0.1%

(7)數據采集率:可調 20、50、100、200、400、500組/秒.

*(8).測試指標:硬度(Hardness)、粘性(Stickiness)、堅實度(Firmness)、彈性(Springginess)、延展性(Extension)、凝膠強度(Gel-strength)、黏聚性(Cohesiveness)、咀嚼性(Chewiness)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、回復性(Resilience)、韌性(Toughness)、酥脆性(Fracture)、纖維強度(Fibrousness)、屈服點(Yield)、粘著性(Adhesiveness)等。

(9)儀器操作:軟件帶有控制鍵,無需用手接觸儀器,只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。

(10)實時顯示:軟件帶有實時顯示框,實時顯示力、時間、距離、大力等。

(11)結果分析:數據分析時不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數,軟件即可自動計算結果。

 

4.面條拉伸儀應用

(1)面制品:面團、面團、面片、涼皮、面皮、面條

(2)其他:凝膠制品、果凍、調味醬、水產品、水果、蔬菜、肉制品、膠帶、包裝材料等。

5.面條拉伸儀售后服務

(1)非人為損壞質保期一年;

(2)現場安裝培訓;

(3)遠程技術指導;

(4)協助實驗方案制定。


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